梅肉エキス(梅エキス)商品一覧
梅肉エキス(梅エキス)いろいろ 紀州南高梅の干しているシーン

梅干づくりに最も適しているといわれる、紀州産南高梅。
南高梅は樹上で完熟すると、桃のような甘い香りがして、やがてポタッと地面に落下します。その梅を使うことがふっくら柔らかな梅干に漬けあがる秘訣です。

南高梅の産地、みなべ町近辺は和歌山県のほぼ中央に位置し、黒潮の影響を受けて温暖で日照時間が長いという梅の生育に適した気候です。 また、炭酸カルシウムを多く含んだ地層が良質の梅の栽培に欠かせない中性質の土壌を保っています。

そんな梅栽培にぴったりな自然環境で育てられた南高梅の梅干は「日本一美味しい」と誇りに思っています。

不老梅本舗では店主が厳しい目で選んだ、紀州産南高梅のみを漬け込んでいます。塩分控えめの梅干から、昔ながらのすっぱくてしょっぱい梅干までご用意しています。

梅干し
紀州南高梅の干しているシーン

選び抜いた紀州南高梅の梅干し

梅干にするには最も適した品種である、皮が薄く・果肉が厚く柔らかい、『南高梅(なんこううめ)』の完熟のみを使用しています。
その中でも梅の産地として全国に知られる『紀州産』の南高梅にこだわっています。

梅干は品質によって等級が厳しく定められています。 当店では最高級のA級品を梅農家より仕入れ、その中でも、より上質の梅干に限定しています。

うす塩梅干し 白干し梅干し 天然紫蘇漬け梅干し 梅ふるーてぃ梅干し こんぶ梅干し かつお梅干し 三年物白干し梅干し 七年熟成白干し梅干し 昆布つつみ梅干し 小干し 徳用並品梅干し くずれ梅干し
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商品一覧

うす塩味梅干100g

¥440(税込)

不老梅の一番人気の梅干!酸っぱすぎず、甘すぎずのバランスが絶妙なまろやかな梅干です。白いご飯にもよく合います。塩分約10%

うす塩味梅干250g

通常価格: ¥1,100(税込)

価格: ¥1,000(税込)

不老梅の一番人気の梅干!酸っぱすぎず、甘すぎずのバランスが絶妙なまろやかな梅干です。白いご飯にもよく合います。塩分約10%

うす塩味梅干500g

通常価格: ¥2,100(税込)

価格: ¥1,900(税込)

不老梅の一番人気の梅干!酸っぱすぎず、甘すぎずのバランスが絶妙なまろやかな梅干です。白いご飯にもよく合います。塩分約10%

うす塩味梅干800g

通常価格: ¥3,200(税込)

価格: ¥2,900(税込)

不老梅の一番人気の梅干!酸っぱすぎず、甘すぎずのバランスが絶妙なまろやかな梅干です。白いご飯にもよく合います。塩分約10%

うす塩味梅干1.4kg

通常価格: ¥5,300(税込)

価格: ¥4,800(税込)

不老梅の一番人気の梅干!酸っぱすぎず、甘すぎずのバランスが絶妙なまろやかな梅干です。白いご飯にもよく合います。塩分約10%

かつお梅100g

¥440(税込)

かつお梅250g

¥1,100(税込)

かつお梅500g

¥2,100(税込)

かつお梅800g

¥3,200(税込)

かつお梅1.4kg

¥5,300(税込)

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