梅肉エキス(梅エキス)
梅肉エキス(梅エキス)へのこだわり
梅肉エキス(梅エキス)Q&A
こだわり南高梅干
梅製品など

不老梅からのお知らせ

2020.06.10 夏のキャンペーンのお知らせ

      期間:6月10日(水)から8月20日(木)まで
      
      ●お中元ギフトなどを特別価格で販売

      ●夏季限定で梅ゼリーを販売      

      など

※夏のキャンペーン開始より手提げ袋が有料となります。
【各種手提げ袋1枚につき / 紙袋:50円 ・ ポリ袋:5円】

※青梅につきましては、今年も販売は中止させて頂きます。

2020.05.18 不老梅より重要なお知らせ
      今年も5月末より梅肉エキスの製造がはじまります。
      その為、期間中は早朝から夕方まで
      製造に付きっきりとなってしまいますので、
      【ご注文の確認メール】や【商品発送のお知らせのメール】、
      【お問い合わせのお返事のメール】などが遅くなってしまいます。
      また、商品の発送日につきましても数日の猶予をお願いすることとなります。
      お客様につきましてはご迷惑をおかけいたしますが、
      何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

     ●予定期間:5月29日から6月4日まで
 (※青梅の生育状況や、天候などにより期間が変更となる場合がございます。)


2020.04.07 不老梅の梅酒720ml(すっきりとした口あたり)と
      マーマレード2種のセットが通常価格3,030円(税込)のところ
      完全数量限定で大特価の2,000円(税込)で販売致します。
      先着での販売となりますので、
      売り切れの際はご容赦くださいませ。
      ※【訳あり限定商品】もしくは【おすすめ商品】から
      ご購入が可能となっております。

2020.01.14 不老梅の梅酒のお知らせ
      不老梅の梅酒720ml(すっきりとした口あたり)は
      在庫が無くなり次第、販売終了となります。
      それにかわりまして“熟成不老梅の梅酒720ml”を
      2月下旬より販売致します。
      不老梅の梅酒320mlは従来のお味そのままで
      販売中です。

     ●くずれ梅について
      販売は商品が出来次第随時アップさせて頂いております。
      売り切れの際はご容赦ください。

梅肉エキス(梅エキス)

梅肉エキスの製造風景

初代から80年受け継がれる伝統製法で、店主が20時間以上もの加熱時間をかけて作る梅肉エキス(梅エキス)は、青梅1kgからわずか20gしか作れない希少品。

ご家庭で作る梅肉エキスとは加熱時間が全く違います。梅肉エキスの有効成分ムメフラールは加熱時間によりその量が増えるので加熱時間が長ければ長いほど(焦げてはだめ)、よい梅肉エキスが出来るのです。

原料は和歌山産の良質の青梅のみを選び、その種を取り除いて絞った果汁を何日もかけて、じっくりじっくり煮詰めて作っています。

  • 梅肉エキス 純
  • 梅肉エキス 粒
  • 梅肉エキス カプセル
  • 梅肉エキス 飴
  • 梅肉エキスお試し品

梅干し

紀州南高梅の干しているシーン

選び抜いた紀州南高梅の梅干し

梅干にするには最も適した品種である、皮が薄く・果肉が厚く柔らかい、『南高梅(なんこううめ)』の完熟のみを使用しています。
その中でも梅の産地として全国に知られる『紀州産』の南高梅にこだわっています。

梅干は品質によって等級が厳しく定められています。 当店では最高級のA級品を梅農家より仕入れ、その中でも、より上質の梅干に限定しています。

うす塩梅干し 白干し梅干し 天然紫蘇漬け梅干し 梅ふるーてぃ梅干し こんぶ梅干し かつお梅干し 三年物白干し梅干し 七年熟成白干し梅干し 昆布つつみ梅干し 小干し 徳用並品梅干し くずれ梅干し

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