小梅白干し
不老梅の小梅白干し

小粒ながらも果肉の厚い紀州産小梅。塩だけで漬け込んだ白干をご用意しております。

不老梅では梅の産地として全国に知られる、紀州(和歌山)産の南高梅の完熟のみを使用しています。 南高梅は他の品種に比べて、皮が薄くて、果肉が厚く、ふっくら柔らかいので、梅干にするには最も適しているといわれています。

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