梅こぶ茶

梅肉エキス(梅エキス)・梅干しの製造販売 不老梅本舗 林圓三郎商店
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梅こぶ茶

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梅こぶ茶

梅こぶ茶

紀州産梅干の乾燥梅肉に北海道産の昆布などを混ぜ合わせています。梅のさわやかな酸味のあとに、ほんのりとした甘さがひろがります。

この梅こぶ茶はお料理にも万能調味料として使えます!
ご飯にまぶしておにぎりにしたり、パスタの隠し味としてちょこっと加えたり。
梅のほんのりとした酸味と昆布の旨みがお料理を引き立ててくれます。 ぜひお試し下さいね。

梅こぶ茶 詳細

梅こぶ茶原材料 食塩、砂糖、凍結乾燥梅肉、昆布粉末(北海道産)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
梅こぶ茶賞味期限 2018年11月
梅こぶ茶保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。

梅こぶ茶のお召し上がり方

一袋(一杯分)をお湯のみに入れます。
お湯約80ccを注いで、軽くかきまぜたら出来上がり。

梅こぶ茶

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梅こぶ茶 18包
梅こぶ茶 18包
(袋入り)

650円

袋のサイズ
幅11cm×高さ23cm
梅こぶ茶 21包
梅こぶ茶 21包
(化粧缶入り)

1,100円


缶のサイズ
直径8cm×高さ11cm

梅こぶ茶 10包
梅こぶ茶(お徳用)10包
(簡易袋入り)

330円
梅こぶ茶 50包
梅こぶ茶(お徳用)50包
(簡易袋入り)

1,450円
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こだわり梅干し

梅干(南高梅干)

梅肉エキスは加熱時間が大切

梅干にするには最も適した品種である、皮が薄く・果肉が厚く柔らかい、『南高梅(なんこううめ)』の完熟のみを使用しています。
その中でも梅の産地として全国に知られる『紀州産』の南高梅にこだわっています。

梅干は品質によって等級が厳しく定められています。 当店では最高級のA級品を梅農家より仕入れ、その中でも、より上質の梅干に限定しています。

  • うす塩味梅干
  • 無添加 白干梅干
  • 無添加 しそ漬梅干
  • 梅ふるーてぃ
  • こんぶ梅干
  • かつお梅干
  • 無添加 三年物白干梅干
  • 無添加 七年熟成白干梅干
  • 無添加 申年梅干
  • 昆布つつみ梅
  • 小梅干
  • 徳用並品梅干
  • くずれ梅干
  • 梅肉エキス(梅エキス)の知識コンテンツ
    梅干へのこだわり 梅干の製造工程

梅肉エキス(梅エキス)

梅肉エキスの製造風景

梅肉エキスは加熱時間が大切

初代から80年受け継がれる伝統製法で、店主が20時間以上もの加熱時間をかけて作る梅肉エキス(梅エキス)は、青梅1kgからわずか20gしか作れない希少品。

原料は和歌山産の良質の青梅のみを選び、その種を取り除いて絞った果汁をじっくり煮詰めて作っています。 加熱時間が長ければ長いほど梅果汁の成分が変質して作られるムメフラールの含有量は一般家庭で少量で作られるものとは桁が違います。

梅肉エキス(梅エキス)の知識コンテンツ

梅肉エキスへのこだわり 梅肉エキスが出来るまで 梅肉エキスへの母の想い 梅肉エキスQ&A
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