完熟ポンカン

梅肉エキス(梅エキス)・梅干しの製造販売 不老梅本舗 林圓三郎商店
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完熟ポンカン

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完熟ポンカン

完熟ポンカン

和歌山みなべ町産のポンカン。
みかんに比べると大きくて酸味が少なく、甘くて濃厚なお味がお口いっぱいに広がります。
なんといっても、その香りの高さにはビックリ。
皮はちょっと分厚いですが、手で簡単にむけて房ごと食べられます。(ポンカンには種がありますので、ご注意くださいね。)

完熟ポンカンのオススメポイント

完熟ポンカン

実はこのポンカンの生産者は・・・・私ウメのお義父さん。
梅農家のお義父さんですが、ポンカン栽培もしていて、市場ではなかなかの人気なんですよ。 収穫が近づいてくると、市場の担当者がわざわざ視察に来るほど。品質、味ともに折り紙つきで、市場ではいつも高値で取引されているそうです。

娘たちもおじいちゃんが作る、甘くて濃くて美味しいポンカンが大好きで、置いておくとあっという間に無くなっています(汗)
樹上で完熟させ、ちょうど食べ頃のものを選別して収穫。
新鮮なポンカンをお届け致します。この旬の時期に、ぜひ味わってみてくださいね。
※収穫量に限りがありますので、売り切れの節はご容赦ください。

完熟ポンカン

完熟ポンカン食べてます

試食、いきまーす!次へこれなら私でも噛めるね次へす、すっぱい〜次へ私、これ好きかも〜

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2017年度の販売は終了しました。次回は2018年2月中旬〜販売予定となります
完熟ポンカン 1kg
完熟ポンカン A級 1kg
(約8個入り)
900円(送料別途)
品切れ中

ポンカンのサイズはM、Lサイズ混合となります。
完熟ポンカン 5
完熟ポンカン A級 5kg
(約40個入り)
4,500円(送料込み)
品切れ中

ポンカンのサイズはM、Lサイズ混合となります。
※北海道、沖縄は1箱につき送料別途+500円
傷ありB級品
完熟ポンカン 傷あり

皮に傷が入ってしまったポンカンを
お買い得価格で販売致します。
中身には影響ありませんのでとってもお得ですよ。
ご家庭でたくさん召し上がる方におすすめです!

完熟ポンカンB級 5kg
完熟ポンカン B級 5kg
(約40個入り)
3,200円(送料込み)
品切れ中

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※北海道、沖縄は1箱につき送料別途+500円
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北海道・沖縄 900円
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梅加工品・季節限定商品・梅干しギフトなど

こだわり梅干し

梅干(南高梅干)

梅肉エキスは加熱時間が大切

梅干にするには最も適した品種である、皮が薄く・果肉が厚く柔らかい、『南高梅(なんこううめ)』の完熟のみを使用しています。
その中でも梅の産地として全国に知られる『紀州産』の南高梅にこだわっています。

梅干は品質によって等級が厳しく定められています。 当店では最高級のA級品を梅農家より仕入れ、その中でも、より上質の梅干に限定しています。 (仕入れが割高になってしまいますが・・・)

  • うす塩味梅干
  • 無添加 白干梅干
  • 無添加 しそ漬梅干
  • 梅ふるーてぃ
  • こんぶ梅干
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  • 梅肉エキス(梅エキス)の知識コンテンツ
    梅干へのこだわり 梅干の製造工程

梅肉エキス(梅エキス)

梅肉エキスの製造風景

梅肉エキスは加熱時間が大切

初代から100年近く受け継がれる伝統製法で、店主が20時間以上もの加熱時間をかけて作る梅肉エキス(梅エキス)は、青梅1kgからわずか20gしか作れない希少品。

原料は和歌山産の良質の青梅のみを選び、その種を取り除いて絞った果汁をじっくり煮詰めて作っています。 加熱時間が長ければ長いほど梅果汁の成分が変質して作られるムメフラールの含有量は一般家庭で少量で作られるものとは桁が違います。

梅肉エキス(梅エキス)の知識コンテンツ

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